Brûlerie des consuls III - Les Torréfacteurs
Brûleries des Consuls – Montauban
Un accueil agréable, du choix. Si vous êtes sur Montauban, c’est une bonne adresse café. Adresse : 3 Rue du Greffe, 82000 Montauban
Amérique Centrale Brûlerie des Filatiers Expresso Mélange 100% Arabica Salvador
La Brulerie des Filatiers – SALVADOR- San JORGE
Merci à Charles pour cette belle attention, en espérant le goûter avec toi rapidement. Informations « Brûlerie des Filatiers » Ce café Développe un corps onctueux et doux et des notes persistantes de chocolat au lait. Humeur Café Visuelle: Les grains ne sont pas homogène avec de grandes différentes tailles de 7 à Lire la suite…
100% Robusta Afrique Cafés Di-Costanzo Ethiopie
Cafés Di-Costanzo – ETHIOPIE Guji BIO
Troisième café du Torréfacteur de L’isle Jourdain, à l’image des deux précédent cafés présentés, le résultat en tasse est très bon . Présentation Café Di-Costanzo Info Cafés Di-Costanzo lien Le café est récolté en appellation Guji, zone réputée pour la qualité de ses cafés. Ce café d’altitude, produit sous forêt, participe à la prévention Lire la suite…
100% Arabica Pure Origine Amérique Centrale Cafés Di-Costanzo Guatemala
Cafés Di-Costanzo – GUATEMALA
Présentation Café Di-Costanzo Info Cafés Di-Costanzo lien Nous avons rencontré Mario Alarcon, en 2019 au Guatemala. Nous avons sélectionné un café Black Honey, micro-lot de la Finca Monte de Oro. Ce café est produit sur la ferme familiale de 22 hectares. Mario a repris le flambeau en 2008, il fait partie de la Lire la suite…
Brésil Cafés Di-Costanzo Ethiopie I - Le type de mélange III - Les Torréfacteurs Mélange 100% Arabica Méxique
Cafés Di-Costanzo – Absolu Café Blend
Au détour d’une balade dans le Gers, en passant par par Isle-Jourdain difficile de résister au plaisir de découvrir un nouveau Torréfactezur. J’en ai pris trois pour tester , mais au vu de la qualité , seront les premiers d’une longue liste. PRÉSENTATION Di-COTANZO Info Cafés Di-Costanzo lien Ce café en Lire la suite…
100% Arabica Pure Origine Bacquié III - Les Torréfacteurs Océanie Papouasie-Nouvelle-Guiné
Bacquié – NOUVELLE GUINEE
Un café par ma gentille belle-soeur. bacquié : Humeur Café Visuelle: Homogène de Moyenne (autour de 12mm), dans les tons « Robe de moine » Olfactif: Grain avec une odeur fraîche acide fleurie. Mouture Moins d’acidité, et laisse échapper des nuances épicés Gustatif: Pas d’amertume, café doux acide, un second temps reste Lire la suite…
100% Arabica Pure Origine Amérique du sud Cafés et Thés MG III - Les Torréfacteurs Pérou
Café & Thé MG – PEROU Huabal – Cajamarca
Une tasse très douce avec des notes de pommes vertes, de caramel foncé et de noix Olfactif: Le grain: frais odeur de pomme et céréale (noix) tasse : Fraîcheur fruitée Visuel Mélange de grain dans les tons « robe de moine», avec une taille assez gros variable de 11 a 12,5 mm. , Lire la suite…
100% Arabica Pure Origine Amérique du sud II - Origine des productions Malongo Pérou
Malongo – PEROU Biologique & Equitable
Café offert par Pierre, merci à toi. Information Malongo NOTES AROMATIQUES: Chocolat PUISSANCE: Equilibré TENEUR EN CAFÉINE: Moyenne CONSOMMATION: Après-midi RATIO: 60g pour 1L Conditionné sous vide RÉGION: Cajamarca/Junin/San Martin ALTITUDE: 800-1800m BOTANIC :Arabica . Variété Arabigo CUEILLETTE: Juin à Octobre Visuelle: mélange dans les tons « rode de moine», Belle Lire la suite…
Asie II - Origine des productions Indonesie Négril Sumatra
INDONESIE – SUMATRA – Café Négril
Café offert par Andrea ex amateur de café goudron, bientôt amateur de vrai café 🙂 En pratique: Visuelle: Homogène, dans les tons « Robe de moine. », superbe crème épaisse. Olfactif: Épicé, fruits rouge. Gustatif: Premier goût acide court, court bouche, équilibré. Réglage de 1.4 pour 15gr pour un écoulement en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un Lire la suite…
Amérique du sud Brésil II - Origine des productions Mococa Négril
BRESIL – MOCOCA – BOB O LINK – Café Négril
Merci André pour ce café, en espérant partager encore longtemps ces bons cafés. Lien et information Négril Variété : Arabica, Blend de variétés Process : Nature Grade : Speciality Bobolink, ou le café brésilien de haute altitude, est le fruit d’une plantation vieille de plus de 150 ans et d’un passionné de café Lire la suite…