Cafés et Thés MG – Mexique

MEXIQUE – Veracruz – Luchador Mise à jour du 13 Septembre 2019 Article du 13 Octobre 2017 PrésentationCafés et Thés MG  Ce café est cultivé à une hauteur de 1200 à 1300m, dans la région volcanique de Veracruz.  Cela qui lui donne un caractère proche des cafés Huehuetenango cultivé au Guatemala. Évaluation: A la tasse : Un Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – INDONESIE – Sunda Java

Café doux et acide, demande à être sous extrait pour ne pas être dans l’excès. Visuelle: homogène, dans les tons entre « Cannelle » et  « Médium », pour une torréfaction douce pour mettre en avant les saveurs acides. Olfactif: Odeur fraîche citron doux, légèrement poivré. Gustatif: Premier goût de torréfaction pas trop poussé, pour Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – PANAMA – Black Mountain

Visuelle: Des grains uniformes avec une torréfaction cannelle. Olfactif: Des nuances fruitée, végétal. Gustatif: Douceur, subtilité, finesse, un café haut de gamme. Réglage de 0,7 très serré de 15gr sur Porte-Filtres double avec un tassage standard.   Boutique Cafés et Thés MG à Muret

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – COSTA RICA – Tarrazu

Présentation Cafés et Thés MG    Tarrazu (Los Santos) est une région du Costa Rica offrant des cafés exceptionnels qui sont très appréciés en cordillère centre-américaine.               Évaluation: A la tasse : Un café à l’abord doux, suivi par une délicate intensité fruité et acidulé. Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a