Torrefazione FORONI – Tanzanie AA qualité supérieur

Ce café est la version Qualité supérieur du café précédemment testé. Sur cette photo on note la différence entre les deux grains. A droite la version AA Info Foroni suivre lien pour plus d’info Arabica pur avec un excellent corps et une acidité délicate. Il a un goût sucré rappelant le fruit Lire la suite…

Couleur Café – SALVADOR – En Divisadero

Encore merci à Raphaël, pour cette serie de 3 cafés « Couleur Café »… Présentation Couleur Café: Ferme / Producteur: Finca El Divisadero produit par Mauricio Salaverria Récolte: Manuelle / Process: Fermentation anaérobie /Séchage: Sur lit africains Région : Apaneca / Ataco Altitude : 1600m Espèce: Arabica Variété: Fi centroamericano Note de dégustation: Belle longueur – gourmand – Finale fruitée Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Bacquié – COLOMBIA

Merci à Antoine pour ce café . 🙂 Information Bacquié. lien COLOMBIEArabica – Doux, typé, parfumé, onctueux. Humeur Café Visuelle: Des grains homogène (autour de 10 à 12,5 mm), dans les tons  « Robe de moine », Belle créma avec une belle couleur « Cannelle » Olfactif:  Odeur boisée, noisette Gustatif: Belle amertume Cacao, Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Bacquié – NOUVELLE GUINEE

Un café par ma gentille belle-soeur. bacquié : Humeur Café Visuelle: Homogène de Moyenne (autour de 12mm), dans les tons  « Robe de moine » Olfactif:  Grain avec une odeur fraîche acide fleurie. Mouture Moins d’acidité, et laisse échapper des nuances épicés Gustatif: Pas d’amertume, café doux acide, un second temps reste Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a