Une tasse très douce avec des notes de pommes vertes, de caramel foncé et de noix Olfactif: Le grain: frais odeur de pomme et céréale (noix) tasse : Fraîcheur fruitée Visuel Mélange de grain dans les tons « robe de moine», avec une taille assez gros variable de 11 a 12,5 mm. , Lire la suite…
Café offert par Pierre, merci à toi. Information Malongo NOTES AROMATIQUES: Chocolat PUISSANCE: Equilibré TENEUR EN CAFÉINE: Moyenne CONSOMMATION: Après-midi RATIO: 60g pour 1L Conditionné sous vide RÉGION: Cajamarca/Junin/San Martin ALTITUDE: 800-1800m BOTANIC :Arabica . Variété Arabigo CUEILLETTE: Juin à Octobre Visuelle: mélange dans les tons « rode de moine», Belle Lire la suite…
Info Launay – lien Dégustez un café BIOLOGIQUE 100% ARABICA, en GRAIN, d’origine pure issue de la province de Chanchamayo dans la région de Junín au Pérou. Vous retrouverez un café fruité. Description: Dégustez un café BIOLOGIQUE 100% ARABICA, en GRAIN, d’origine pure issue de la province de Chanchamayo dans Lire la suite…
Visuelle: Grains régulier « Robe de moine » , en tasse bel aspect épais, bel crème. Olfactif: Épicée, Cacao. Gustatif: Petite amertume Cacao/torréfaction en début de goût, équilibré cacao / céréale ensuite. Réglage de 1 pour 15 gr pour un écoulement en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard. Café importé Lire la suite…
Production Arabica 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 Brésil 41 800 37 300 36 100 45 600 38 500 44 500 Colombie 12 075 13 300 14 000 14 600 14 400 14 500 Honduras 4 400 5 100 5 300 7 510 7 500 7 350 Ethiopie 6 345 Lire la suite…
PEROU Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Savoureux, onctueux, tasse bien équilibrée. En pratique Café qui demande une bonne préparation, Odeur agréable, mais difficile à définir, j’ai l’impression de distinguer de la réglisse. Goût de torréfaction qui domine, il reste équilibré ( un peu d’acidité, de corps…) Moulin Lire la suite…