Cafés et Thés MG – INDONESIE – Sunda Java

Café doux et acide, demande à être sous extrait pour ne pas être dans l’excès. Visuelle: homogène, dans les tons entre « Cannelle » et  « Médium », pour une torréfaction douce pour mettre en avant les saveurs acides. Olfactif: Odeur fraîche citron doux, légèrement poivré. Gustatif: Premier goût de torréfaction pas trop poussé, pour Lire la suite…

Cafés et Thés MG – PAPOUASIE-NOUVELLE GUINEE – Vallée Wahhi

Présentation Cafés et Thés MG  La plantation « Sigri » existe depuis 1950. Elle produit l’un des meilleurs cafés gourmets d’Asie Océanie. Situées à environ 1500 mètres d’altitude, ces parcelles profitent d’un climat frais et de pluies abondantes propices pour le développement des caféiers.     Évaluation: A la tasse : Un café Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

La Fabrique du café -RWANDA Province Sud – GIKONGORO « Shade Dried »

Le second café capté suite à mon passage à Limoges (voir précédent article) Pour cette dégustation – GIKONGORO « Shade Drie Origine RWANDA Province Sud de type Bourbon Rouge. Lien Sweet Maria’s Café doux, petite acidité très maîtrisée. On retrouve des odeurs de noisettes / amandes… Reste un café synaptique et équilibré. Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Bialetti Grain « Intenso » et « Dolce »

Dolce / Saveur Italienne Un café au  parfum intense et aromatique  avec des notes  de fruits frais qui révèle son corps léger avec des notes d’acidité dominantes. Personnalisez votre café Bialetti Dolce en moulant directement les grains chez vous  et en ajoutant au mélange de nouvelles saveurs telles que la Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a