CATURA COLOMBIA COMLOMBIE ANTIQUIA LAVE pour le premier et NATURE pour le second La Version Lavé Un Café léger et subtil beaucoup de finesse dans les détail du gout. La version NATURE Un gout plus prononcé les Lire la suite…
Réglage en PF double de 15gr à 1 tassage standard.
Merci à François qui m’a permis de tester ces dosettes. CREMISSIMO lien Déjà testé quand j’ai reçu la machine. lien Mélange de café au goût intense et équilibré. Un corps riche et une belle onctuosité confèrent au palais une bonne persistance Lire la suite…
Ce café de république dominicain a bonne réputation, il doit offrir des notes de cacao, d’amande…. Le grain est homégéne dans sa couleur un peu moins sur la taille des grains. On est sur une torréfaction entre médium et Lire la suite…
15Bourbon Rouge Note de dégustation: Belle alliance entre ses notes gourmandes et fruitées qui rappellent la fraise et la franboise. Gourmand et subtil, sa texture est soyeuse et sa longuer sucrée est trés plaisante. Un café harmonieux et bien équilibré. Lire la suite…
De retour de chez mon torréfacteur local avec deux nouvelles saveurs, un Dominicain qui sera traité plus tard et le mélange italien que je vous présente ici. C’est un mélange avec une faible contenance de robusta (3 à 5 % Lire la suite…
Merci à Sylvain qui m’a donner ces dosettes à tester. Un café typique des expressos milanais fort épais avec une grosse présence de Robusta. Pls d’informations sur le site http://www.caffen.eu/
Petite découverte de la semaine, suivant les conseils d’amis, j’ai rendu visite à la boutique « Délices des Comptoirs » (centre commercial Bernadet à Plaisance-du-Touch), je pense vous faire prochainement un article sur la boutique qui à le mérite de torréfier sur Lire la suite…
De retour à Nice pour les dernières vacances, difficile de ne pas repasser à la boutique de Mr MUSSO à Vintimille. Le Mélange subtil avec une dose de robusta suffisante pour avoir un café caractéristique des cafés italiens sans pour Lire la suite…
Quindio est le deuxième département le plus petit de Colombie. Ce terroir est très riche, sur une hauteur de 1000 à 1800m il produit de faibles quantités de café reconnu dans le monde entier pour sa qualité. Évaluation: A la tasse Lire la suite…
