Caffè Sant’Eustachio – Il Caffé

Le Caffè Sant’Eustachio a été fondé en 1938 dans le local d’un ancien torréfacteur. La spécificité de ce café tient à la torréfaction des grains d’arabica, en provenance d’Amérique du Sud, faite au feu de bois avec un savoir-faire propre au lieu dans une machine datant de 19481. Depuis 1999, le café est propriété des frères Raimondo et Lire la suite…

Torrefazione FORONI – Costa Rica

Info Foroni suivre lien pour plus d’info Mélange 20% Robusta et 80% Arabica avec un goût doux et délicat, une légère acidité et un bon corps. Humeur Café Visuelle: Taille de grains 9,5 à 13,5 mm, Couleur « robe de moine ». La crème est présente avec une couleur « Canelle » Olfactif: Odeur légèrement robuste. Gustatif: Café Lire la suite…

Couleur Café – SALVADOR – En Divisadero

Encore merci à Raphaël, pour cette serie de 3 cafés « Couleur Café »… Présentation Couleur Café: Ferme / Producteur: Finca El Divisadero produit par Mauricio Salaverria Récolte: Manuelle / Process: Fermentation anaérobie /Séchage: Sur lit africains Région : Apaneca / Ataco Altitude : 1600m Espèce: Arabica Variété: Fi centroamericano Note de dégustation: Belle longueur – gourmand – Finale fruitée Lire la suite…

Lavazza – Qualita ORO

Merci Andrea, tu as eu pitié de mois, en me ramenant en café Italien 100% Arabica 😉 Présentation Lavazza Une combinaison unique de 6 variétés de fèves d’Arabica parmi les plus fines d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, fabriquées de manière experte et parfaitement mélangées. La symphonie parfaite pour un Lire la suite…

La Brulerie des Filatiers – SALVADOR- San JORGE

Merci à Charles pour cette belle attention, en espérant le goûter avec toi rapidement. Informations « Brûlerie des Filatiers » Ce café Développe un corps onctueux et doux et des notes persistantes de chocolat au lait. Humeur Café Visuelle: Les grains ne sont pas homogène avec de grandes différentes tailles de 7 à Lire la suite…

Cafés Di-Costanzo – Absolu Café Blend

Au détour d’une balade dans le Gers, en passant par par Isle-Jourdain difficile de résister au plaisir de découvrir un nouveau Torréfactezur. J’en ai pris trois pour tester , mais au vu de la qualité , seront les premiers d’une longue liste. PRÉSENTATION Di-COTANZO Info Cafés Di-Costanzo lien Ce café en Lire la suite…