INDONESIE – SUMATRA – Café Négril

Café offert par Andrea ex amateur de café goudron, bientôt amateur de vrai café 🙂 En pratique: Visuelle: Homogène, dans les tons  « Robe de moine. », superbe crème épaisse. Olfactif: Épicé, fruits rouge. Gustatif: Premier goût acide court, court bouche, équilibré. Réglage de 1.4 pour 15gr pour un écoulement en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – PANAMA – Black Mountain

Visuelle: Des grains uniformes avec une torréfaction cannelle. Olfactif: Des nuances fruitée, végétal. Gustatif: Douceur, subtilité, finesse, un café haut de gamme. Réglage de 0,7 très serré de 15gr sur Porte-Filtres double avec un tassage standard.   Boutique Cafés et Thés MG à Muret

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – COSTA RICA – Tarrazu

Présentation Cafés et Thés MG    Tarrazu (Los Santos) est une région du Costa Rica offrant des cafés exceptionnels qui sont très appréciés en cordillère centre-américaine.               Évaluation: A la tasse : Un café à l’abord doux, suivi par une délicate intensité fruité et acidulé. Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a