Olfactif: Odeur épices et noisettes Visuel: En tasse, superbe invitation à un café, que la créma généreuse. En grain le mélange est homogène sur sa torréfaction entre médium et robe de moine. Gustatif: Belle amertume valorisante, goût équilibré qui reste en bouche. Au final un bon café éqilibré. Réglage de Lire la suite…
Le Caffè Sant’Eustachio a été fondé en 1938 dans le local d’un ancien torréfacteur. La spécificité de ce café tient à la torréfaction des grains d’arabica, en provenance d’Amérique du Sud, faite au feu de bois avec un savoir-faire propre au lieu dans une machine datant de 19481. Depuis 1999, le café est propriété des frères Raimondo et Lire la suite…
Info Foroni suivre lien pour plus d’info Mélange 100% arabica. Humeur Café Visuelle: Taille de grains 9 à 13 mm, Couleur entre « médium » et « robe de moine ». Belle créma « Cannelle » Olfactif: Odeur fruits à coque. Gustatif: Café café doux avec un peu d’amertume, sans acidité. Réglage de 1,6 pour 8 gr sur Porte-Filtres simple avec Lire la suite…
Merci à Raphaël pour ce café. 🙂 Humeur Café: Visuelle: Grains de différentes taille (de 8 à 13mm), normal pour un mélange. Le ton et entre « médium » et « Brun ». En tasse la crêma est belle et épaisse dans les tons en « Cannelle » et » Médium ». Olfactif: grain avec une odeur fruité acide Lire la suite…
Merci Andrea, tu as eu pitié de mois, en me ramenant en café Italien 100% Arabica 😉 Présentation Lavazza Une combinaison unique de 6 variétés de fèves d’Arabica parmi les plus fines d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, fabriquées de manière experte et parfaitement mélangées. La symphonie parfaite pour un Lire la suite…
Merci à Charles pour cette belle attention, en espérant le goûter avec toi rapidement. Informations « Brûlerie des Filatiers » Ce café Développe un corps onctueux et doux et des notes persistantes de chocolat au lait. Humeur Café Visuelle: Les grains ne sont pas homogène avec de grandes différentes tailles de 7 à Lire la suite…
Au détour d’une balade dans le Gers, en passant par par Isle-Jourdain difficile de résister au plaisir de découvrir un nouveau Torréfactezur. J’en ai pris trois pour tester , mais au vu de la qualité , seront les premiers d’une longue liste. PRÉSENTATION Di-COTANZO Info Cafés Di-Costanzo lien Ce café en Lire la suite…
Info Starbucks voir lien Notes de dégustation: Riche & notes de caramel Il s’agit d’un mélange spécial composé de grains cultivés en Amérique latine et en Asie/Pacifique, longuement torréfiés pour produire une douceur au goût riche et caramélisé. Grâce à son corps plein et robuste, ce café au goût riche Lire la suite…
Café affort par Willy, avec qui j’ai plaisir de partager quelques cafés LA DESCRIPTION Starbuck lien Après près de cinquante années passées à chercher les meilleurs producteurs, à travailler sur l’assemblage et la torréfaction, voici le résultat : un deuxième espresso plein d’audace et de douceur. Ce mélange unique de fèves Lire la suite…
Un expresso fougueux aux arômes intenses et complexes, sublimés par une mousse délicate. Intensité 9 Visuelle: Homogène, dans les tons entre « Robe de moine » & « Brun », Crème présente tigré de couleur caramel . Olfactif: Céréales brulées Gustatif: Amer, avec gout de torréfaction trés présent, sans acidité ni subtilité Réglage de 1.2 pour 15,2gr pour un écoulement en Lire la suite…