Sur le site on a tout les détails sur ce produit: lienEthiopie – Région de Sidama Olfactif: fraicheur fruitée Visuel: Des grains de couleur uniforme « robe de moine » de 9 à 14 mmBelle créma. Gustatif: Equilibré, on retrouve les goûts fuité, et en un second temps une douce amertume cacaotée. Réglage de Position 11 Lire la suite…
Le troisième et dernier café de notre torréfacteur de Natal. La présentation du patron: Ce dernier café, également originaire du sud du Minas Gerais, est produit par Ivan Santana. Il s’agit d’un Catuaí jaune, torréfié naturellement ici par Observatório do Café. Il produit donc un café plus corsé, avec une Lire la suite…
Petit retour sur ce top mélange corsé Spécial expresso Olfactif: Nuance de fruit à coque. Visuel: Belle créma épaisse, de bien tigrée Les grains sont entre le « Robe de moine » vers le Brun » Gustatif: fort, amer , cacao Réglage de Position 16 (du Niche Zero) pour 15 Gr
Café offert par Willy. Bisous à toi mon ami Lien vers le site de Starbucks lien Ces terres agricoles sont réputées pour leurs patrimoines et leurs traditions ainsi que pour la grande qualité de leurs boissons. La région luxuriante d’Antigua, au sud du Guatemala, est nichée entre trois volcans. L’altitude Lire la suite…
Lien amazon lien Consuelo Gran Crema, un café pour les occasions spéciales. Un mélange moelleux à l’arôme délicieusement chocolaté. Une dominante très marquée de robustas précieux et une torréfaction spéciale composent ce café à l’arôme puissant et corsé dans la tasse et persistant en bouche. Olfactif: Le robusta est déjà bien Lire la suite…
Merci Salem, faute de m’avoir emmener avec toi au Brésil, ce café est une belle attention. Visuelle: Le grain dans les tons « Robe de moine, petite créma avec une belle couleur Caramel. Olfactif: Odeur céréales, cacao. Gustatif: Café doux, avec une faible en acidité. Belle amertume cacao. et amer, reste bien Lire la suite…
Suite à un passage par Rome, j’ai la chance de pouvoir tester et goutter les cafés de la maison Castroni. Pour ouvrir ces tests, on commence par du café de Cuba Serrano. CUBA SERRANO LAVADO: Venant de la Sierra Maestra, dans la partie orientale de l’île de Cuba, il pousse à Lire la suite…
Humeur Café: Visuelle: Grains de différentes taille (de 8 à 15mm), dans les tons entre « Robe de moine » et « brun ». En tasse la crêma est bien présente et épaisse. Olfactif: grain avec une odeur végétal tabac. Gustatif: Entre Équilibré et fort, belle texture épaisse, saveur cacao amert. Réglage Lire la suite…
Prprésentation Bacquié : GUATEMALA Arabica – Café fruité, parfumé, très aromatique et d’une grande finesse. Humeur Café: Visuelle: Homogène de Moyenne (autour de 10mm), dans les tons « brun » Olfactif: grain avec une odeur fruits coques, noisette . Gustatif: un beau rappel proche de l’amertume chocolaté / cacao, reste bein Lire la suite…
MEXIQUE – Veracruz – Luchador Mise à jour du 13 Septembre 2019 Article du 13 Octobre 2017 PrésentationCafés et Thés MG Ce café est cultivé à une hauteur de 1200 à 1300m, dans la région volcanique de Veracruz. Cela qui lui donne un caractère proche des cafés Huehuetenango cultivé au Guatemala. Évaluation: A la tasse : Un Lire la suite…