Bacquié – COLOMBIA

Merci à Antoine pour ce café . 🙂 Information Bacquié. lien COLOMBIEArabica – Doux, typé, parfumé, onctueux. Humeur Café Visuelle: Des grains homogène (autour de 10 à 12,5 mm), dans les tons  « Robe de moine », Belle créma avec une belle couleur « Cannelle » Olfactif:  Odeur boisée, noisette Gustatif: Belle amertume Cacao, Lire la suite…

Bacquié – NOUVELLE GUINEE

Un café par ma gentille belle-soeur. bacquié : Humeur Café Visuelle: Homogène de Moyenne (autour de 12mm), dans les tons  « Robe de moine » Olfactif:  Grain avec une odeur fraîche acide fleurie. Mouture Moins d’acidité, et laisse échapper des nuances épicés Gustatif: Pas d’amertume, café doux acide, un second temps reste Lire la suite…

Bacquié – SALVATOR

Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié –Arabica – Corsé sans amertume, parfumé, grand arôme.             En pratique: En visuel: Grain avec une belle couleur moine, les grains ne sont pas tous homogène. (voir photo au dessus), en tasse belle mousse. Olfactif:  foin, herbe Gustatif:  Un café avec Lire la suite…

Bacquié – NICARAGUA Maragogype

Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Corsé sans amertume et de caractère, les plus grosses fèves du monde.          A gauche des fèves de café du Brésil « Santos » et à droite le Maragogype. En pratique:  Un café avec une bonne présence en bouche, la torréfaction est présente Lire la suite…

Bacquié – Pérou

PEROU Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Savoureux, onctueux, tasse bien équilibrée. En pratique  Café qui demande une bonne préparation, Odeur agréable, mais difficile à définir, j’ai l’impression de distinguer de la réglisse. Goût de torréfaction qui domine, il reste équilibré   ( un peu d’acidité, de corps…) Moulin Lire la suite…

Bacquié – MOKA ETHIOPIE

MOKA D’ÉTHIOPIE Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Parfumé, sauvage, légèrement acidulé. En pratique (4/5)  Café qui demande une bonne préparation, en fonction de la taille de mouture peu faire rapidement passer de l’insipide au trop amer. Mais une fois le fois le réglage trouvé, on obtient un Lire la suite…

Bacquié – Mélange Nectar 80% (20% Robusta)

Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica 80% Robusta 20% – Pas d’avis   En pratique Café assez fort, le robusta apporte je ne sais quoi pour l’instant d’agréable en début de goût, en arrière goût je le trop présent. Dans la pratique, je le mélange avec le « Mélange Lire la suite…

Bacquié – Mélange Expresso goût Italien

  Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica – Une grande tasse de café. Teneur en caféine: 1,37% environ. Jeanfy  Café équilibré presque doux, un peu d’acidité, entre . Goût persistant.  Moulin à : 1,7 sur PF1T Marzocco araser 4/5 mm en dessous du Max. (16 Octobre 2017) 1,9 (9 octobre Lire la suite…