INDONESIE – SUMATRA – Café Négril

Café offert par Andrea ex amateur de café goudron, bientôt amateur de vrai café 🙂 En pratique: Visuelle: Homogène, dans les tons  « Robe de moine. », superbe crème épaisse. Olfactif: Épicé, fruits rouge. Gustatif: Premier goût acide court, court bouche, équilibré. Réglage de 1.4 pour 15gr pour un écoulement en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

BRESIL – MOCOCA – BOB O LINK – Café Négril

Merci André pour ce café, en espérant partager encore longtemps ces bons cafés. Lien et information Négril Variété : Arabica, Blend de variétés Process : Nature Grade : Speciality Bobolink, ou le café brésilien de haute altitude, est le fruit d’une plantation vieille de plus de 150 ans et d’un passionné de café Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Malongo – HONDURAS

Café offert par Pierre, merci de m’aider à découvrir de nouveaux goûts Information malongo lien :Café merveilleusement parfumé, légèrement acidulé, doux et équilibré, à la saveur fruitée.Il se marie avec les desserts doux, aux fruits secs et au chocolat au lait Visuelle:  grains homogènes dans les tons « rode de moine», Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Malongo – Guatemale Antigua

Merci à Pierre pour ce café offert au retour des vacances de Noël. Au plaisir de le boire ensemble… Jeanfy Présentation Malongo: lien vers le site de Malongo Café Grains Guatemala Antigua en détail Notes aromatiques: Fruité et chocolaté Puissance: Equilibré Teneur en caféine : Moyenne région Antigua altitude 1700m-2000m Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – Mexique

MEXIQUE – Veracruz – Luchador Mise à jour du 13 Septembre 2019 Article du 13 Octobre 2017 PrésentationCafés et Thés MG  Ce café est cultivé à une hauteur de 1200 à 1300m, dans la région volcanique de Veracruz.  Cela qui lui donne un caractère proche des cafés Huehuetenango cultivé au Guatemala. Évaluation: A la tasse : Un Lire la suite…

Par Jeanfy, il y a

Cafés et Thés MG – PANAMA – Black Mountain

Visuelle: Des grains uniformes avec une torréfaction cannelle. Olfactif: Des nuances fruitée, végétal. Gustatif: Douceur, subtilité, finesse, un café haut de gamme. Réglage de 0,7 très serré de 15gr sur Porte-Filtres double avec un tassage standard.   Boutique Cafés et Thés MG à Muret

Par Jeanfy, il y a