Présentation Cafés et Thés MG Ce mélange 100% Arabica d’Amérique du Sud, Centrale et des Caraïbes. Une attaque vive et fruitée, sur des notes de fruits frais qui évolue doucement vers un corps rond et gourmand. Ce mélange se caractérise par un équilibre parfait des arômes et une belle longueur en Lire la suite…
Quelle joie que d’avoir un torréfacteur de ce côté de Toulouse. Située à Muret, sur l’axe principal au 39 Avenue Jacques Douzans. Une boutique agréable ou l’on trouve de bons conseils. Ils proposent en plus du café et du thé, quelques accessoires. On peut évidemment consommer sur place les nombreux Lire la suite…
Présentation Cafés et Thés MG Lien Evaluation à la tasse: Fruité, parfumé, aromatique et d’une grande finesse. Evaluation Olfactive :C Evaluation Gustative : Epicé et Fruité Fiche technique : Variétés botanique : Bourbon, Typica Espèces botanique : 100% Arabica Altitudes: 1750 mètres Ombrage: Oui Traitement : Café lavé Méthode de séchage Lire la suite…
Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica 80% Robusta 20% – Pas d’avis En pratique Café assez fort, le robusta apporte je ne sais quoi pour l’instant d’agréable en début de goût, en arrière goût je le trop présent. Dans la pratique, je le mélange avec le « Mélange Lire la suite…
Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica – Une grande tasse de café. Teneur en caféine: 1,37% environ. Jeanfy Café équilibré presque doux, un peu d’acidité, entre . Goût persistant. Moulin à : 1,7 sur PF1T Marzocco araser 4/5 mm en dessous du Max. (16 Octobre 2017) 1,9 (9 octobre Lire la suite…
Présentation Négril: lien Variété : Arabica, K7 Process : Voie humide Grade : AA Notre sélection est issue de petites plantations situées à une altitude de 1900 m, prés du mont Kenya. Ces arabicas sont cultivés sur un sol volcanique et sous ombrage forestier et fruitier. La population locale participe activement à la cueillette Lire la suite…
Présentation MaxiCoffee 100% Arabica : Mundo Novo / Catuai (Brésil) Origine: Bresil Carrado Traitement: Nature Altitude : 1200m Torréfacteur: Lugat Café équilibré. TORRÉFACTION claire Mouture universelle Notes de chocolat, beurre de cacahuète Torréfié artisanalement en France sweetmaria’s Visuel : Quelques défauts d’aspect. L’odeur: Douce odeur de torréfaction , un peu Lire la suite…
Présentation Négril : Arabica, Moka Origine: Ethiopie Torréfacteur: Négril (Toulouse/Balma) Caractère gustatif : Vif Répertoire aromatique : Agrume fruité Note de dégustation : Un café vif et fruité avec la fraîcheur du pamplemousse et une persistance aromatique exceptionnelle. Visuel : Grain de petite taille, beaucoup de défauts d’aspect. L’odeur: Légère et acidulée Lire la suite…
Présentation Négril : Arabica, Moussonne Origine: Inde Région de Malabar Torréfacteur: Négril (Toulouse/Balma) Caractère gustatif : Racé Répertoire aromatique : Epicé, cuir Note de dégustation : Une très belle tasse à la robe intense et persistante, très marquée par ses notes épicées poivre et réglisse. Visuel : Grains de grande taille, Lire la suite…
Visite à l’une des places fortes du café Toulousain. La jolie boutique « Café Négril » de Balma – 33 rue des Lilas (face à la poste) 31130 Balma. https://www.cafenegril.fr/ Ils proposent du café sous toutes les formes (grain, moulu, dosettes..) Mais aussi du thé, et des accessoires. J’en ai profité pour Lire la suite…