Négril – Ethiopie- Moka Sidamo

Présentation Négril  :

Arabica, Moka

Origine: Ethiopie

Torréfacteur:  Négril (Toulouse/Balma)

• Caractère gustatif : Vif
• Répertoire aromatique : Agrume fruité
• Note de dégustation : Un café vif et fruité avec la fraîcheur du pamplemousse et une persistance aromatique exceptionnelle.

Visuel : Grain de petite taille, beaucoup de défauts d’aspect.

L’odeur: Légère et acidulée

Le goût: Très doux , aucune amertume, un surprenant goût acidulé proche du pamplemousse.

Brikka :  un goût intéressant, mais je ne suis pas trop fan.

Expresso : Pas d’amertume pas ou peu de goût de torréfaction, , relativement doux, pas d’amertume, laisse en bouche un arrière-goût similaire a celui que laisse un pamplemousse. 

lien Sweet Maria’s

Négril – Ethiopie Sadamo

Moulin à : 2,3, tassage un peu plus fort que moyen (8 Octobre 2016)