Arabica, Moka
Origine: Ethiopie
Torréfacteur: Négril (Toulouse/Balma)
- Caractère gustatif : Vif
- Répertoire aromatique : Agrume fruité
- Note de dégustation : Un café vif et fruité avec la fraîcheur du pamplemousse et une persistance aromatique exceptionnelle.
Visuel : Grain de petite taille, beaucoup de défauts d’aspect.
L’odeur: Légère et acidulée
Le goût: Très doux , aucune amertume, un surprenant goût acidulé proche du pamplemousse.
Brikka : un goût intéressant, mais je ne suis pas trop fan.
Expresso : Pas d’amertume pas ou peu de goût de torréfaction, , relativement doux, pas d’amertume, laisse en bouche un arrière-goût similaire a celui que laisse un pamplemousse.
Négril – Ethiopie Sadamo
Moulin à : 2,3, tassage un peu plus fort que moyen (8 Octobre 2016)
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