Présentation Cafés et Thés MG La plantation « Sigri » existe depuis 1950. Elle produit l’un des meilleurs cafés gourmets d’Asie Océanie. Situées à environ 1500 mètres d’altitude, ces parcelles profitent d’un climat frais et de pluies abondantes propices pour le développement Lire la suite…
Présentation Cafés et Thés MG La République Dominicaine, située dans l’archipel des Caraïbes, est un haut lieu historique dans la production de café. Ces plantations de cafés sont réparties sur quatre chaînes montagneuses. Le microclimat spécifique à cette région est Lire la suite…
Cette tasse sommelier offerte par l’équipe Rancilio au salon de bordeaux est constitué pour la partie basse d’un fond arrondi pour ne pas casser la crème, et pour la partie haut d’une chambre d’Arôme. Qui permet de faire respirer notre Lire la suite…
Je suis revenu de Bordeaux avec quelques douceurs artisanales. Au programme Biscuits, Macarons et Sablé (emballés individuellement parfait pour un usage pro.) Les Biscuits Il faut dire que ça a de la gueule, de quoi agrémenter notre breuvage préféré. Les Lire la suite…
Petit retour en détail sur un bon moment de salon des torréfacteurs. Une petite merveille d’expresso made in Rancilio. L’extracteur fait l’évolué de la température tout au long de l’extraction pour mettre en relief les nuances du café. Les réglages Lire la suite…
Je viens de passer une bien bonne journée au bon goût « Café » Le site du parc des expositions de Bordeaux est impressionnant, facile d’accès, parking directement accessible. Passage par l’accueil, ou m’attend un badge d’accès gracieusement mis à disposition par le Comité Lire la suite…
C’est trop pour ne pas le signaler. J’ai enfin trouvé des dosettes ESE au grand Carrouf. de ma région. Les Illy rouges étaient perdues dans le rayon des dosettes souples. En espérant que ces dosettes en appellent d’autres. voir l’article Lire la suite…
Chez mon opticien j’ai aperçu un machine à café ESE, c’est suffisemant rare pour aborder le sujet avec le patron. Le Torréfacteur Blasco de Saint-Girons voir lien propose le prêt de machine ESE pour accompagner ses lots de cafés ESE. J’ai Lire la suite…
Je vous invite à suivre le lien sur le site du Comité Français du Café pour trouver les informations sur le salon annuel des torréfacteurs. Il y aura du beau monde… J’ai pris contact pour avoir une invitation histoire de vous faire Lire la suite…
Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Corsé sans amertume et de caractère, les plus grosses fèves du monde. A gauche des fèves de café du Brésil « Santos » et à droite le Maragogype. En pratique: Un café Lire la suite…
