Infos de L’atelier de Torréfactrion

Région : SIdama

Altitude: 1500-2000 mètres

Procédé : Voie humide : lavé

Dégustation: Harmonieux, Notes pêche orange et abricot.

Humeur Café

Visuelle: Pas trop Homogène, dans les tons  « Médium »

Olfactif: Fraîcheur, douce acidulé agrume.

Gustatif: Café très doux, très peu d’attaque sans amertume, café doux avec une note d’acidité bien maîtriser.

Réglage de 0,7 pour 15,8 gr pour un écoulement de 50ml en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.


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