Présentation Délices des comptoirs. Un café de prestige, Panama Baru. Elu meilleur café du monde en 2019. Des notes de pistache, de mangue, d’abricot, de noisette et de citron. Avis Humeur Café Une de mes destinations cafés préféré, bien que trop cher pour un bon café. Olfactif: Le grain à une Lire la suite…
Description Délice des Comptoirs: Mélange Italien: 80% Arabica + 20% Robusta. Intense Humeur Café Visuelle: Grains de diverses tailles, dans les tons « Robe de moine » à Médium, le café est épais avec une superbe créma zébrée. Olfactif: Le robusta ne s’impose pas, le grain laisse échapper des nuances céréale cacahuète…. En Lire la suite…
Arabica Nature. Doux et fruité, notes florales, miel, fruits tropicaux, finale caramel. Humeur Café Visuelle: Grains de petites taille, dans les tons « Robe de moine », en tasse comme souvent avec les cafés « Délice des comptoirs » on a une belle crème abondante. Olfactif: Un bonheur fort cacaoté, avec des nuances fruité, Lire la suite…
Visuelle: Dans les tons entre »Robe de moine » et Brun, grain uniforme, avec une belle crème abondant. Olfactif: la mouture: Fruité, végétal proche du tabac, fruits à coque. en tasse: on retrouve le tabac et les fruits à coque avec une nuance proche de l’amende. Gustatif: Café avec une belle épaisseur, équilibré avec Lire la suite…
Humeur Café Visuelle: Mélange dans les tons « Brun» et « Robe de moine », belle crème abondante. Olfactif: Intense, l’odeur de torréfaction domine Gustatif: Café assez fort, épais reste longtemps en bouche. Réglage de 1 pour 15,4 gr pour un écoulement de 50ml en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
Information Délice des Comptoirs Brésil – Saquarema Arabica Semi-lavé – Catuaï Rouge Notes de caramel, noix, Chocolat Humeur Café Visuelle: Grain Homogène, dans les tons « Médium » En tasse Belle épaisseur, crème épaisse d’une belle couleur caramel. Olfactif: végétal, céréales. Gustatif: Café très doux, nuance acide (Agrume) et céréale, Réglage de 1,7 pour 15,9 Lire la suite…
Mélange Bourbon Harmonieux . Visuelle: Irrégulier sur les tailles, (normal pour un mélange) dans des tons entre « Robe de moine » et « Brun », Superbe résultat en tasse, la crème est abondante . Du coup je l’ai tester sur ma Délonghi avec là encore l’un des meilleur résultat jamais eu dessus. (Voir Lire la suite…
Petite découverte de la semaine, suivant les conseils d’amis, j’ai rendu visite à la boutique « Délices des Comptoirs » (centre commercial Bernadet à Plaisance-du-Touch), je pense vous faire prochainement un article sur la boutique qui à le mérite de torréfier sur place. J’ai donc testé un Équateur – Las Tolas Estate Lire la suite…