Petite découverte de la semaine, suivant les conseils d’amis, j’ai rendu visite à la boutique « Délices des Comptoirs » (centre commercial Bernadet à Plaisance-du-Touch), je pense vous faire prochainement un article sur la boutique qui à le mérite de torréfier sur place. J’ai donc testé un Équateur – Las Tolas Estate Lire la suite…
De retour à Nice pour les dernières vacances, difficile de ne pas repasser à la boutique de Mr MUSSO à Vintimille. Le Mélange subtil avec une dose de robusta suffisante pour avoir un café caractéristique des cafés italiens sans pour antan avoir un goût robusta qui emporte tout. En pratique: Réglage Lire la suite…
Quindio est le deuxième département le plus petit de Colombie. Ce terroir est très riche, sur une hauteur de 1000 à 1800m il produit de faibles quantités de café reconnu dans le monde entier pour sa qualité. Évaluation: A la tasse : Fruitée et gourmande, elle développe un beau mélange aromatique Lire la suite…
GRAN ESPRESSO PREMIUM BIO Une sélection minutieuse de café Arabica provenant de petites plantations à flanc de montagne, cultivées selon des méthodes biologiques. Les meilleures baies de chaque culture.Le timbre «Café issu de l’agriculture biologique» garantit que la culture a été cultivée dans le pays d’origine sans engrais chimiques, en Lire la suite…
Information Bogota: JAMAIQUE : Le top des tops, c’est le café plus ultra!!! C’est le café le plus rare et le plus cher au monde…Cultivé sur les flans de la « Montage bleue », il produit un café très aromatique légèrement acide au goût complet. C’est le vrai et l’authentique… « Blue Mountain » Lire la suite…
Information La Fabrique du café: Blend de vaiétés GUATEMALA Huehuetamango Lavé 3750 m En pratique: Belle épaisseur, goût Cacao en début de bouche. 1,2 Tassage std (8 novembre 2018) 15g sur filtre double Rancilio)
Présentation Cafés Richard PERLE NOIRE 100% ARABICA Riche & Harmonieux INTENSITÉ 6/10, FRUITÉ 2/3, ÉPICÉ 1/3, FLORAL 1/3. Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d’Arabica. Superbe tasse, d’une grande finesse. En pratique: À l’ouverture du sachet une odeur épicée s’échappe. Temps d’écoulement de 34s pour 30ml. En visuel: Une belle Lire la suite…
De passage à Limoges, impossible de ne pas passer à la Fabrique du café. En plus de continuer à proposer les meilleurs cafés et conseils, il est possible d’accompagner notre doux breuvage avec des gâteaux fait maison. Mon fils s’est régalé avec le Chocolat blanc au lait. Et ce n’est Lire la suite…
Présentation Malongo: Café assez puissant aux notes boisées et caramélisées, offrant un bel équilibre entre amertume et acidulé. Consommation : après-midi Teneur en caféine : moyenne Puissance : corsé Origine : Cuba Notes aromatiques : Notes boisées et caramélisées Plus de détails sur le site de Malongo en lien ici. En pratique: Un bon Lire la suite…
Présentation Malongo: Café assez doux, subtil et équilibré entre amertume et saveurs acidulées. Il possède des notes d’amande verte, de fruits secs et légèrement épicées, se mariant parfaitement avec des desserts lactés ou à base de fruits. Plus d’info sur le site de Malongo Consommation: après-midi Teneur en caféine: moyenne Puissance: moyen Origine: Inde Notes aromatiques: Notes de fruits secs et notes fumées Lire la suite…