Je viens de passer une bien bonne journée au bon goût « Café » Le site du parc des expositions de Bordeaux est impressionnant, facile d’accès, parking directement accessible. Passage par l’accueil, ou m’attend un badge d’accès gracieusement mis à disposition par le Comité Français du Café qui organise le salon. À l’ouverture les Lire la suite…
Chez mon opticien j’ai aperçu un machine à café ESE, c’est suffisemant rare pour aborder le sujet avec le patron. Le Torréfacteur Blasco de Saint-Girons voir lien propose le prêt de machine ESE pour accompagner ses lots de cafés ESE. J’ai réussi à en emprunter 2 dosettes histoire de goûter du Lire la suite…
Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Corsé sans amertume et de caractère, les plus grosses fèves du monde. A gauche des fèves de café du Brésil « Santos » et à droite le Maragogype. En pratique: Un café avec une bonne présence en bouche, la torréfaction est présente Lire la suite…
Torréfacteur La Brulerie des Filatiers Avis de La Brulerie des Filatiers Ce café pur origine d’une région volcanique et montagneuse va permettre de découvrir des arômes minéraux. Province: Quindio Varité : Bend de variétés Altitude : 1600M Process: Lavé Période de récolte: Septembre à Décembre Intensité : 3/5 En pratique … En Lire la suite…
Avis de La Brulerie des Filatiers Varité : Catuai jaune Process: Pulped Natural Note: caramel, vanille et citron jaune… En pratique … Café doux et équilibré, fruité légèrement acidulé. Moulin 1 (pour DD 15g -13 Août 2018)
Le dernier café de mon passage à Limoges, chez le Torréfacteur / Barista « La Fabrique du café » La Fabrique du café -BURUNDI Kazanka – Station Kiboko Type Bourbon Rouge – Lavé Café équilibré, peu amer avec un belle présence acide (fruit orange/ citron. mandarine…). On retrouve des odeurs de noisettes Lire la suite…
Le second café capté suite à mon passage à Limoges (voir précédent article) Pour cette dégustation – GIKONGORO « Shade Drie Origine RWANDA Province Sud de type Bourbon Rouge. Lien Sweet Maria’s Café doux, petite acidité très maîtrisée. On retrouve des odeurs de noisettes / amandes… Reste un café synaptique et équilibré. Lire la suite…
La La De passage à Limoges, impossible de résister au plaisir de passer à « La fabrique du café« . Mes deux petits se sont régalé avec le fameux petit « chocolats blanc » crémeux à souhait. Et pour moi un petit bonheur caféiné. Impossible aussi de ne pas repartir avec du café en Lire la suite…
Dolce / Saveur Italienne Un café au parfum intense et aromatique avec des notes de fruits frais qui révèle son corps léger avec des notes d’acidité dominantes. Personnalisez votre café Bialetti Dolce en moulant directement les grains chez vous et en ajoutant au mélange de nouvelles saveurs telles que la Lire la suite…
PEROU Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Savoureux, onctueux, tasse bien équilibrée. En pratique Café qui demande une bonne préparation, Odeur agréable, mais difficile à définir, j’ai l’impression de distinguer de la réglisse. Goût de torréfaction qui domine, il reste équilibré ( un peu d’acidité, de corps…) Moulin Lire la suite…