Le second café capté suite à mon passage à Limoges (voir précédent article)
Pour cette dégustation – GIKONGORO « Shade Drie
Origine RWANDA Province Sud de type Bourbon Rouge.
Café doux, petite acidité très maîtrisée. On retrouve des odeurs de noisettes / amandes… Reste un café synaptique et équilibré.
Mouture 1.5 à 1.55
Olfactif: Odeur épices et noisettes Visuel: En tasse, superbe invitation à un café, que la créma généreuse. En grain le mélange est homogène sur sa torréfaction entre médium et robe de moine. Gustatif: Belle amertume Lire la suite…
Le Caffè Sant’Eustachio a été fondé en 1938 dans le local d’un ancien torréfacteur. La spécificité de ce café tient à la torréfaction des grains d’arabica, en provenance d’Amérique du Sud, faite au feu de bois avec un savoir-faire propre au lieu dans Lire la suite…
Présentation Délices des comptoirs. Un café de prestige, Panama Baru. Elu meilleur café du monde en 2019. Des notes de pistache, de mangue, d’abricot, de noisette et de citron. Avis Humeur Café Une de mes Lire la suite…
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