Présentation Café Négril Variété : Arabica Process : Voie humide Grade : Crible 17 La Sierra Maestra est la chaîne montagneuse traversant le sud de Cuba depuis la province de Guantanamo jusqu’à la province de Niquero. Le café que nous avons sélectionné, est cultivé au cœur de cette chaîne montagneuse, à l’Est de l’île, à 1000 Lire la suite…
Présentation Amazon Dosette E.S.E. de Café Espresso Mélange Classique Avec filtre en papier| 7 g | 100 Unité 90% Arabica 10% Robusta Pour machine: Easy Serving Espresso | E.S.E. 44 mm Torréfié en Italie Expand Informations Produit Nom du produit Dosette Ese de Café Espresso Mélange Classique Pays d’origine Italie Lire la suite…
Présentation Cafés et Thés MG La plantation « Sigri » existe depuis 1950. Elle produit l’un des meilleurs cafés gourmets d’Asie Océanie. Situées à environ 1500 mètres d’altitude, ces parcelles profitent d’un climat frais et de pluies abondantes propices pour le développement des caféiers. Évaluation: A la tasse : Un café Lire la suite…
Présentation Cafés et Thés MG La République Dominicaine, située dans l’archipel des Caraïbes, est un haut lieu historique dans la production de café. Ces plantations de cafés sont réparties sur quatre chaînes montagneuses. Le microclimat spécifique à cette région est favorable au développement des cerises de café. Les petits producteurs Lire la suite…
Cette tasse sommelier offerte par l’équipe Rancilio au salon de bordeaux est constitué pour la partie basse d’un fond arrondi pour ne pas casser la crème, et pour la partie haut d’une chambre d’Arôme. Qui permet de faire respirer notre café et d’en apprécier les arômes. Cette tasse est produite Lire la suite…
Je suis revenu de Bordeaux avec quelques douceurs artisanales. Au programme Biscuits, Macarons et Sablé (emballés individuellement parfait pour un usage pro.) Les Biscuits Il faut dire que ça a de la gueule, de quoi agrémenter notre breuvage préféré. Les Macarons Ici goût Framboise, existe en amande, chocolat et pistache. Lire la suite…
Petit retour en détail sur un bon moment de salon des torréfacteurs. Une petite merveille d’expresso made in Rancilio. L’extracteur fait l’évolué de la température tout au long de l’extraction pour mettre en relief les nuances du café. Les réglages des plages température dépendrons du type de café et des Lire la suite…
Je viens de passer une bien bonne journée au bon goût « Café » Le site du parc des expositions de Bordeaux est impressionnant, facile d’accès, parking directement accessible. Passage par l’accueil, ou m’attend un badge d’accès gracieusement mis à disposition par le Comité Français du Café qui organise le salon. À l’ouverture les Lire la suite…
C’est trop pour ne pas le signaler. J’ai enfin trouvé des dosettes ESE au grand Carrouf. de ma région. Les Illy rouges étaient perdues dans le rayon des dosettes souples. En espérant que ces dosettes en appellent d’autres. voir l’article sur ses dosettes ici
Chez mon opticien j’ai aperçu un machine à café ESE, c’est suffisemant rare pour aborder le sujet avec le patron. Le Torréfacteur Blasco de Saint-Girons voir lien propose le prêt de machine ESE pour accompagner ses lots de cafés ESE. J’ai réussi à en emprunter 2 dosettes histoire de goûter du Lire la suite…