Présentation Cafés Richard FLORIO 100% ARABICA INTENSITÉ 8/10, FRUITÉ 1/3, ÉPICÉ 2/3, FLORAL 0/3. Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne. Attaque puissante suivie de rondeur et d’arômes grillés. En pratique, un café avec une belle densité digne des meilleures productions italiennes. Fort, Lire la suite…
Présentation Cafés Richard PERLE NOIRE 100% ARABICA Riche & Harmonieux INTENSITÉ 6/10, FRUITÉ 2/3, ÉPICÉ 1/3, FLORAL 1/3. Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d’Arabica. Superbe tasse, d’une grande finesse. En pratique: À l’ouverture du sachet une odeur épicée s’échappe. Temps d’écoulement de 34s pour 30ml. En visuel: Une belle Lire la suite…
De passage à Limoges, impossible de ne pas passer à la Fabrique du café. En plus de continuer à proposer les meilleurs cafés et conseils, il est possible d’accompagner notre doux breuvage avec des gâteaux fait maison. Mon fils s’est régalé avec le Chocolat blanc au lait. Et ce n’est Lire la suite…
Présentation Malongo: Café assez puissant aux notes boisées et caramélisées, offrant un bel équilibre entre amertume et acidulé. Consommation : après-midi Teneur en caféine : moyenne Puissance : corsé Origine : Cuba Notes aromatiques : Notes boisées et caramélisées Plus de détails sur le site de Malongo en lien ici. En pratique: Un bon Lire la suite…
Présentation Malongo: Café assez doux, subtil et équilibré entre amertume et saveurs acidulées. Il possède des notes d’amande verte, de fruits secs et légèrement épicées, se mariant parfaitement avec des desserts lactés ou à base de fruits. Plus d’info sur le site de Malongo Consommation: après-midi Teneur en caféine: moyenne Puissance: moyen Origine: Inde Notes aromatiques: Notes de fruits secs et notes fumées Lire la suite…
En vacances à Nice, difficile de résister à l’envie de tester les cafés Malongo. Cette marque est déjà présente en grande surface ( grain, moulu, et dosette Malongo.) C’est aussi un ensemble de boutiques qui proposent dans la région Niçoise des prestations de Barrista. Du coup j’ai fait quelques aller-retour Lire la suite…
Petit passage dans les grandes surfaces Italiennes. Kimbo Esprosso Napoletano, et un mélange typique Robusta. Présentation Kimbo: Un mélange de cafés de qualité, soigneusement sélectionnés et torréfiés selon la tradition napolitaine authentique pour un expresso intensément onctueux, au goût décisif et à l’arôme riche.
Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié –Arabica – Corsé sans amertume, parfumé, grand arôme. En pratique: En visuel: Grain avec une belle couleur moine, les grains ne sont pas tous homogène. (voir photo au dessus), en tasse belle mousse. Olfactif: foin, herbe Gustatif: Un café avec Lire la suite…
Aujourd’hui j’ai essayé de prendre contact avec les Cafés Richards. Au salon de Bordeaux, j’ai longuement discuté avec l’industriel qui assure la transformation du grain de café à la dosette ESE. Mon intérêt avait été capté alors par la mise en avant sur son stand de dosettes de marques souvent Lire la suite…
Présentation Cafés et Thés MG Tarrazu (Los Santos) est une région du Costa Rica offrant des cafés exceptionnels qui sont très appréciés en cordillère centre-américaine. Évaluation: A la tasse : Un café à l’abord doux, suivi par une délicate intensité fruité et acidulé. Lire la suite…