MOKA D’ÉTHIOPIE Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Parfumé, sauvage, légèrement acidulé. En pratique (4/5) Café qui demande une bonne préparation, en fonction de la taille de mouture peu faire rapidement passer de l’insipide au trop amer. Mais une fois le fois le réglage trouvé, on obtient un Lire la suite…
Commandé sur amazon pour tester. Un lot de Dosette de Cafe ESE Espresso 100% Arabica – Classic – Ristretto -Espresso We Description du produit amazon Nombre d’unités:40 Processus de fabrication :torréfaction au feu de bois de chêne, suivant la tradition napolitaine. Pourquoi la torréfaction au feu de bois se Lire la suite…
Merci a Franck pour m’avoir permis de tester ce café. Commandé chez lamachineexpresso.fr Ce café se veut haut-de gamme avec un mélange à base de « Blue Mountain ». Le secret de Luigi Orlando et de son assemblage est protégé : Nous ne pouvons pas connaître sa composition exacte. Une majorité de Blue Lire la suite…
Ces dosettes de café sont facilement disponibles dans les grandes surfaces de la région de San Remo. Il est encore plus sympa d’aller les acheter directement à la boutique du torréfacteur. Le patron aime recevoir les clients français en communiquant parfaitement dans notre langue . J’en ai Lire la suite…
De mémoire c’est un mélange-bar avec 10% de Robusta. Je ne suis pas un grand partisan du robusta, mais je dois reconnaître apprécier l’équilibre de ce mélange. En pratique Le Robusta est forcement présent en début de de goût, sans pour autant tout emporter, laissant apprécier l’équilibre du mélange qui n’est pas Lire la suite…
Suite à la lecture d’un sujet sur cette adresse sur le forum expresso, j’ai profité de mes vacances à Nice pour faire quelques emplettes à Vintimille et visiter la boutique de Monsieur Musso, situé torrefazione Musso », via Cavour n°31 à Vintimille. L’accueil fut excellent, dans un très bon français, avec beaucoup de Lire la suite…
Présentation Café Vergnano ARABICA Le mélange Arabica, résultat d’une sélection des variétés de Coffea Arabica les plus précieuses, offre un café à l’arôme délicat. La torréfaction lente confère à ce café un arrière-goût léger et agréable. Arômes 4/5 Densité 4/5 Douceur 5/5 Intensité 3/5 Rondeur 4/5 Présentation Maxicoffe : Lire la suite…
Présentation Pellini Mélange composé de qualités supérieures sélectionnées directement dans les lieux de cultures. Torréfaction délicate. Goût harmonieux. Haut rendement et basse teneur en caféine. PELLINI TOP ARABICA 100% Mélange composé de qualités supérieures sélectionnées directement dans les lieux de cultures. Torréfaction délicate. Goût harmonieux. Haut rendement et basse Lire la suite…
Torréfaction Forte La torréfaction forte est caractérisée par le corps intense et le goût franc d’un espresso plus fort, dans lequel les notes de cacao et de pain grillé se fondent avec de légères nuances de caramel. En pratique: Belle mousse qui persiste, l’extraction est lente. Café onctueux, avec une Lire la suite…
Présentation MaxiCoffee TORRÉFACTION CLAIRE 100% Arabica : Typica (Papouasie) Notes de datte et de sucre roux 250 grammes Café équilibré Torréfaction claire Torréfaction en France (Aquitaine) Altitude 1500M Récolte manuelle et séléctive Lavé Ce café en grains de Papouasie provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous Lire la suite…