MOKA D’ÉTHIOPIE

Origine Mélange

Torréfacteur Bacquié Toulouse

Avis de Bacquié – Arabica – Parfumé, sauvage, légèrement acidulé.

En pratique (4/5) 

Café qui demande une bonne préparation, en fonction de la taille de mouture peu faire rapidement passer de l’insipide au trop amer. Mais une fois le fois le réglage trouvé, on obtient un café de goût avec une amertume maitrisé une onctuosité proche du chocolat et un arrière goût acididulé. Le tout avec un taux de caféine des plus bas. 

 

Moulin entre 1,6 et 1,7 (18 Mars 2018)


0 commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *