VII - Matériel
Bodum – Bistro – Broyeur à Café Électrique meule inox
Réf. – 10903-913EURO
En attendant de trouver le moulin adapter à ma futur machine Expresso, j’ai besoin d’un moulin pour mon Italienne et mes Dosettes Nespresso.
I - Le type de mélange Illy Mélange 100% Arabica
Illy Rouge – Grains
Mélange Expresso Italien 100% Arabica. Torréfaction : Force: Equilibré Torréfaction italienne 250 grammes Bialetti Brikka, Très bon goût, de la force et du goût un peu d’amertume. Proche de l’idée que je me fais d’un café italien. La Lire la suite…
I - Le type de mélange IV - Distributeurs Mélange 100% Arabica Pellini
Pellini Top – Moulu
Café moulu, odeur douce à l’ouverture de la boîte. Bialetti Brikka, bon goût bien présent, sans être trop fort, pas trop d’amertume. Présence d’une mousse fine. Dosette Capsul’in: Café fort, belle mousse, Lire la suite…
Bialetti I - Le type de mélange IV - Distributeurs Mélange 100% Arabica
Bialetti Intenso Gusto Italiano – Moulu
En pratique: Café avec beaucoup de caractère, au premier contact le goût de la torréfaction prend toute la bouche et reste longtemps en bouche. Force donnée 5/5
Bialetti Expresso I - Le type de mélange IV - Distributeurs Mélange 100% Arabica
Bialetti Gusto Dolce – Grain
Gusto Dolce Café Bialetti vendu par paquet de 500g sous atmosphère protectrice. Intense et délicatement parfumé au corps léger. Force donnée 3/5 Peu d’amertume typique du robusta en premier goût, café doux sans acidité, reste en bouche. Lire la suite…
100% Arabica Pure Origine Amérique du sud Bacquié Brésil Expresso II - Origine des productions III - Les Torréfacteurs Santos
Bacquié – Brésil – Santos
Origine Brésil Région Santos Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica – Doux et léger. Teneur en cafeine: 1.15% environ En pratique Le café brésilien propose des nuances noisette, sucrée, faible en acidité et développe des goûts exceptionnels de rôti amer Lire la suite…
Bialetti IV - Distributeurs VIII - Pédago
Le moulin manuel Bialetti
Il est réglable, en jouant sur cette vis, on joue sur l’espace entre les meules. Facilement démontable pour le nettoyage, la contrepartie c’est qu’il sera difficile de retrouver les réglages. J’ai compter les tours de vis,, mais ça reste peu Lire la suite…
VIII - Pédago
Mes tasses à café
Car si l’objet paraît anodin, il participe indirectement au goût de votre café. Par le plaisir des yeux, entre les tasses en verre qui laisse le plaisir de voir le café se former suite à son extraction, et les tasses Lire la suite…
