Une sélection de Purs Arabicas à consommer tout au long de la journée
Dégustation
Présence d’une belle petite crème , ce café est assez équilibré sans acidité, et un peu de force (amertume proche du cacao) en début de goût. Relativement léger. Légère persistance en fin de goût un peu trop charbonneuse.
Olfactif: Odeur épices et noisettes Visuel: En tasse, superbe invitation à un café, que la créma généreuse. En grain le mélange est homogène sur sa torréfaction entre médium et robe de moine. Gustatif: Belle amertume Lire la suite…
Le Caffè Sant’Eustachio a été fondé en 1938 dans le local d’un ancien torréfacteur. La spécificité de ce café tient à la torréfaction des grains d’arabica, en provenance d’Amérique du Sud, faite au feu de bois avec un savoir-faire propre au lieu dans Lire la suite…
Présentation : Intensité 8/12 Humeur Café: Visuelle: Taille variés de 7 à 13; belle créma Olfactif: Odeur marquée de de robosta Gustatif: Conforme à son odeur, la goût est largement dominé par le robusta. A ne Lire la suite…
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