Présentation Malongo: Mélange des Arabicas les plus fins et les plus doux, Goût italien de Malongo a été cuit à coeur, lentement, minute après minute, dégageant ainsi toute la force et la finesse d’un véritable café à l’italienne. En pratique, Lire la suite…
Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica 80% Robusta 20% – Pas d’avis En pratique Café assez fort, le robusta apporte je ne sais quoi pour l’instant d’agréable en début de goût, en arrière goût je le trop Lire la suite…
Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié Arabica – Une grande tasse de café. Teneur en caféine: 1,37% environ. Jeanfy Café équilibré presque doux, un peu d’acidité, entre . Goût persistant. Moulin à : 1,7 sur PF1T Marzocco araser 4/5 mm Lire la suite…
Elle est bien arrivée, et a trouvé rapidement sa place. Au début j’ai eu beaucoup d’espoir que la prise en main ne soit pas trop longue. Avec un bon et beau café à la troisième tentative. Au final c’est le Lire la suite…
Je vous montre les modifications. La trémie a donc était remplacée. (sur la photo le couvercle n’est pas en place, ça fait tordu) Par un simple raccord PVC 34 vers 40. Un petit peu d’ajustement, ponçage pour parvenir au bon Lire la suite…
L’opération consiste à griller les grains verts de café. La torréfaction dure autour d’une vingtaine de minutes. Les températures évoluent par paliers entre 180 à 250°C. Le torréfacteur révèle et accentue certaines « arômes et saveurs » caractéristiques liées à l’origine du Lire la suite…
Présentation Négril: lien Variété : Arabica, K7 Process : Voie humide Grade : AA Notre sélection est issue de petites plantations situées à une altitude de 1900 m, prés du mont Kenya. Ces arabicas sont cultivés sur un sol volcanique et sous ombrage forestier Lire la suite…
Présentation MaxiCoffee 100% Arabica : Mundo Novo / Catuai (Brésil) Origine: Bresil Carrado Traitement: Nature Altitude : 1200m Torréfacteur: Lugat Café équilibré. TORRÉFACTION claire Mouture universelle Notes de chocolat, beurre de cacahuète Torréfié artisanalement en France sweetmaria’s Visuel : Lire la suite…
Il est enfin arrivé, le premier pas vers un meilleur café, qui ne peut passer que par une mouture maitrisée. L’objet est arrivé particulièrement bien emballé. Une petite présentation de ce moulin de petite taille. Une Lire la suite…
