La Fabrique du café -BURUNDI Kayanza – Station Kiboko

Le dernier café de mon passage à Limoges, chez le Torréfacteur / Barista  « La Fabrique du café » La Fabrique du café -BURUNDI Kazanka – Station Kiboko Type Bourbon Rouge – Lavé  Café équilibré, peu amer avec un belle présence acide (fruit orange/ citron. mandarine…). On retrouve des odeurs de noisettes Lire la suite…

La Fabrique du café -RWANDA Province Sud – GIKONGORO « Shade Dried »

Le second café capté suite à mon passage à Limoges (voir précédent article) Pour cette dégustation – GIKONGORO « Shade Drie Origine RWANDA Province Sud de type Bourbon Rouge. Lien Sweet Maria’s Café doux, petite acidité très maîtrisée. On retrouve des odeurs de noisettes / amandes… Reste un café synaptique et équilibré. Lire la suite…

Bacquié – MOKA ETHIOPIE

MOKA D’ÉTHIOPIE Origine Mélange Torréfacteur Bacquié Toulouse Avis de Bacquié – Arabica – Parfumé, sauvage, légèrement acidulé. En pratique (4/5)  Café qui demande une bonne préparation, en fonction de la taille de mouture peu faire rapidement passer de l’insipide au trop amer. Mais une fois le fois le réglage trouvé, on obtient un Lire la suite…

Orlando Caffé « Noir » – ESE

Merci a Franck pour m’avoir permis de tester ce café. Commandé chez lamachineexpresso.fr Ce café se veut haut-de gamme avec un mélange à base de « Blue Mountain ». Le secret de Luigi Orlando et de son assemblage est protégé : Nous ne pouvons pas connaître sa composition exacte. Une majorité de Blue Lire la suite…

Négril – Offre découverte – ESE

Découverte des dosettes ESE – Négril lien Offre découverte Mix de 9 cafés  (boîte de 25 dosettes) Parce que l’appréciation d’un café peut varier en fonction du moment de la journée où on le déguste, cette offre découverte propose une sélection de 9 cafés en dosettes pour satisfaire tous les Lire la suite…

Négril – Ethiopie- Moka Sidamo

Présentation Négril  : Arabica, Moka Origine: Ethiopie Torréfacteur:  Négril (Toulouse/Balma) Caractère gustatif : Vif Répertoire aromatique : Agrume fruité Note de dégustation : Un café vif et fruité avec la fraîcheur du pamplemousse et une persistance aromatique exceptionnelle. Visuel : Grain de petite taille, beaucoup de défauts d’aspect. L’odeur: Légère et acidulée Lire la suite…