Merci à Raphaël
Présentation Couleur Café
Ferme / Producteur: Bisham Fugu produit par Metad (Aman Adinero)
Région : Guji (Oromo)
Récolte: Manuelle / Process: Nature /Altitude : 1950m à 2250m.
Espèce: Arabica / Variété: Heirloom / Séchage: Sur lit africains
Note de dégustation: Belle complexité – Fruits tropicaux – Floral
Humeur Café
Visuelle: Des grains de tailles et couleurs différentes (autour de 8,5 à 10,5 mm), dans les tons « Cannelle » à « Robe de moine » , Belle créma avec une belle couleur « Cannelle »
Olfactif: Boisée, noisette
Gustatif: Belle amertume Cacao, café bien présent en bouche, un second temps des notes douces ( acide et végétal …)
Réglage de 2,5 pour 15 gr sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard. Pour un écoulement de 50ml en 25s.
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