FAMILLE: le mélange de la famille Castroni contient une dose plus faible de café Arabica au profit d’une plus grande quantité de café Robusta. La prévalence du café Robusta signifie que le mélange a une couleur brunâtre dans la tasse, avec une crème épaisse et durable. Il a un goût marqué et est Lire la suite…
Site Dasi frères Sachet refermable très pratique. Vous n’aurez pas de photo reportage de la belle boutique niçoise des frére Dasi, suite au refus de la vendeuse. Visuelle: Café dans les nuances « Robe de moine». Créma bien présente de couleur Caramel. Olfactif: Odeur boisée. Gustatif: Légère acidité en premier goût, un goût Lire la suite…
Troiséme test de café Castroni (Merci Andrea) DELICATO: lien site Castroni le mélange de café Delicato Castroni est un mélange de variétés Arabica telles que le mélange Bar, mais légèrement moins corsé et un peu plus sucré. Le café est torréfié plus lentement et à des températures légèrement plus basses Lire la suite…
Humeur Café: Visuelle: Grains homogénes dans les tons entre « médium » et « Robe de moine ». En tasse la crêma est bien présente. Olfactif: grain avec une légère odeur végétal et céréale . Gustatif: Doux équilibré, un peu d’amertume en début de goût qui se prolonge bien, pas d’acidité. Réglage Lire la suite…
Merci à Marc et Lina pour m’avoir permis de tester ce café. Café en grains torréfiés lien Redécouvrez l’arôme intense et subtil, les notes suaves et profondes ainsi que le corps puissant et rond de votre café CLASSIQUE CARTE NOIRE pur arabica dans une version en grains. Idéal pour les Lire la suite…
Présentation Starbuck: lien Caffè Verona® est un mélange séduisant de grains d’Amérique latine et d’Indonésie, avec une touche d’Italian Roast qui lui donne cette profondeur, cette âme et cette douceur. Cette combinaison délicieuse se marie très bien avec du chocolat, ce qui explique qu’elle soit devenue l’un des choix favoris Lire la suite…
Présentation Starbucks : Medium-roasted coffee beans are smooth and balanced, with rich, approachable flavors Humeur Café Visuelle: Mélange dans les tons « Brun» et « Mi-Noir », les grains brillants. En tasse on a une crème qui apparaît doucement après l’extraction . Olfactif: Odeur forte Gustatif: Café équilibré, peu épais… Réglage de 0,9 pour 15,4 gr pour Lire la suite…
Humeur Café Visuelle: Mélange dans les tons « Brun» et « Robe de moine », belle crème abondante. Olfactif: Intense, l’odeur de torréfaction domine Gustatif: Café assez fort, épais reste longtemps en bouche. Réglage de 1 pour 15,4 gr pour un écoulement de 50ml en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
Notes : Force, amertume, Équilibre Humeur Café Visuelle: Grain : Mélange Avec une torréfaction qui va de Médium à Brun. En tasse Crème épaisse d’une belle couleur caramel, qui retombe assez rapidement. Olfactif: Céréales grillées Gustatif: Café bien présent en bouche, avec un présence de Amer et acide en début de Lire la suite…
Mélange Bourbon Harmonieux . Visuelle: Irrégulier sur les tailles, (normal pour un mélange) dans des tons entre « Robe de moine » et « Brun », Superbe résultat en tasse, la crème est abondante . Du coup je l’ai tester sur ma Délonghi avec là encore l’un des meilleur résultat jamais eu dessus. (Voir Lire la suite…