Café doux et acide, demande à être sous extrait pour ne pas être dans l’excès.
Visuelle: homogène, dans les tons entre « Cannelle » et « Médium », pour une torréfaction douce pour mettre en avant les saveurs acides.
Olfactif: Odeur fraîche citron doux, légèrement poivré.
Gustatif: Premier goût de torréfaction pas trop poussé, pour laisser en bouche à une saveur agrume / citron.
Réglage de 0,8 à 1 (serré à Doux) très serré de 15gr sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
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