De retour de chez mon torréfacteur local avec deux nouvelles saveurs, un Dominicain qui sera traité plus tard et le mélange italien que je vous présente ici. C’est un mélange avec une faible contenance de robusta (3 à 5 % de mémoire). Visuelle: Le grain: Homogène, Lire la suite…
Merci à Sylvain qui m’a donner ces dosettes à tester. Un café typique des expressos milanais fort épais avec une grosse présence de Robusta. Pls d’informations sur le site http://www.caffen.eu/
Petite découverte de la semaine, suivant les conseils d’amis, j’ai rendu visite à la boutique « Délices des Comptoirs » (centre commercial Bernadet à Plaisance-du-Touch), je pense vous faire prochainement un article sur la boutique qui à le mérite de torréfier sur place. J’ai donc testé un Équateur – Las Tolas Estate Lire la suite…
De retour à Nice pour les dernières vacances, difficile de ne pas repasser à la boutique de Mr MUSSO à Vintimille. Le Mélange subtil avec une dose de robusta suffisante pour avoir un café caractéristique des cafés italiens sans pour antan avoir un goût robusta qui emporte tout. En pratique: Réglage Lire la suite…
Quindio est le deuxième département le plus petit de Colombie. Ce terroir est très riche, sur une hauteur de 1000 à 1800m il produit de faibles quantités de café reconnu dans le monde entier pour sa qualité. Évaluation: A la tasse : Fruitée et gourmande, elle développe un beau mélange aromatique Lire la suite…
Notre kilo grains de Corsia est un mélange subtil d’Arabica d’Amérique du sud, et de Robusta d’Asie lui conférant une longueur en bouche qui ravira les amateurs de café corsé Plus d’info sur le site des cafés Launey lien En pratique: Merci à Evelyne qui m’a offert ce café. Il passe partout, pour les amateurs de café moyen Lire la suite…
GRAN ESPRESSO PREMIUM BIO Une sélection minutieuse de café Arabica provenant de petites plantations à flanc de montagne, cultivées selon des méthodes biologiques. Les meilleures baies de chaque culture.Le timbre «Café issu de l’agriculture biologique» garantit que la culture a été cultivée dans le pays d’origine sans engrais chimiques, en Lire la suite…
Merci à Jean-Michel qui m’a offert ce lot de tasse pour mon anniversaire, histoire de lier la passion du café à la passion de Star Wars. Elles sont aussi jolies, mais pas forcement pratique. Mais le fun est bien là et c’est le plus important.
J’avais précédement fais un article en lien ici sur les tasses someliers produite en Espagne, par LLUIS SAULA. Pour mon anniversaire ma gentille belle soeur m’a offert ce lot de tasse, qui seront parfaites pour les dégustations à la maison. Ce sont bien les jumelles de ma tasse Rancillio.
Information Bogota: JAMAIQUE : Le top des tops, c’est le café plus ultra!!! C’est le café le plus rare et le plus cher au monde…Cultivé sur les flans de la « Montage bleue », il produit un café très aromatique légèrement acide au goût complet. C’est le vrai et l’authentique… « Blue Mountain » Lire la suite…