Encore Merci à Pierre pour ce café.
Au plaisir de le boire ensemble…
Jeanfy
Présentation Malongo: CAFÉ GRAINS MOKA SIDAMO D’ETHIOPIE lien
Café puissant et aromatique aux notes de fruits jaunes, d’abricot et de jasmin, parfaitement équilibré.
- NOTES AROMATIQUES: Fruité, abricot et jasmin
- PUISSANCE: Corsé
- TENEUR EN CAFÉINE: Moyenne
- CONSOMMATION: Après-midi
- RATIO: 60g pour 1L
Conditionné sous vide
- RÉGIONSidamo
- ALTITUDE1500m-2000m
- BOTANICArabica . Variété moka. typica
- FLORAISONDécembre à avril
- CUEILLETTEAoût à janvier
Humeur Café:
Visuelle: Homogène de petite taille (10mm), dans les tons « Robe de moine »
Olfactif: grain avec une odeur végétal, en tasse odeur légèrement tabac.
Gustatif: Équilibré, mais avec une belle force en bouche en fin de goût. Nuances fruités.
Réglage de 1,1 pour 16gr sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
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