Autopsie de capsules

La curiosité …

J’ai donc ouvert, pesé et photographié les moutures pour en apprécier les différences, qu’on retrouve en partie dans la tasse.

Nespresso Roma

• 5,02g de café
• Mouture moyennement grosse
• Mouture peu tassée
• Mouture assez foncée

Nespresso Pro Ristretto

• 6,82g de café
• Mouture moyennement grosse
• Mouture très tassée
• Mouture assez foncée

ESE Musetti Cremissimo

• 6,93g de café
• Mouture un peu plus fine (que les Ness ) Plus proche de la farine que du sucre. s’agglomère bien quand on la tasse.
• Mouture tassée (bien moins que la Expresso Pro, mais plus que la Négril.)
• Mouture assez clair (la plus clair du lot)

Avec ces dosettes, on a un café très crémeux, avec beaucoup de goût.

ESE Négril – Kenya

• 7,23g de café
• Mouture un peu plus fine (que les Ness ) Un peu plus proche du sucre. Elle s’agglomère moins bien que sa concurrente.
• Mouture très peu tassée.
• Mouture assez clair, mais un peu plus foncé que la Musetti.

Un peu déçu par les dosettes ESE Négril qui donnent des cafés sous-extraits, trop fade et acide avec trop peu de mousse.