Visuelle: Les grains ne sont pas homogène avec des variations de 10 à 13 mm. La torréfaction contenue dans les tons « Médium ».Petite mousse assez claire (entre blond et cannelle)
Olfactif: Grain et Mouture Céréales
Gustatif: Café équilibré , avec des nuance Cacao et réglisse.
Réglage de 1,4 pour 16 gr sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard. Pour un écoulement de 50ml en 25s.
Faute de bons torréfacteurs, il y a une adresse à Kourou ou il est bon de prendre le temps pour un bon café. C’est en cherchant un bon pain que j’ai découvert ou aller boire Lire la suite…
Bonjour à tous, Les articles « café » vont reprendre. Je ne peux que m’excuser sur l’absence d’articles depuis plusieurs mois. Je suis parti en mission en Guyane, ave l’espoir d’avoir le temps de trouver des torréfacteurs Lire la suite…
Information Foroni lien Arabica pur avec un bon corps et une acidité pas trop accentuée. Avec un arôme floral, tendant vers l’amande, il a un arrière-goût dans lequel émergent des notes rappelant le chocolat et les Lire la suite…
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