Second test des cafés Castroni (Merci Andrea)
Présentation Castroni:
ROBUSTA: l’assemblage Robusta Castroni est composé de café Arabica et, comme son nom l’indique, de café Robusta. La présence de cette dernière qualité confère au mélange une saveur corsée et un arôme intense. Le goût perçoit un degré d’amertume élevé de persistance moyenne, avec un faible degré d’acidité.
Visuelle: Le grain dans les tons « Robe de moine ». Belle créma de couleur noisette.
Olfactif: Odeur agréable avec des nuances de noisettes.
Gustatif: Fort en goût, avec beaucoup de présence. ce café corsé avec une belle présence de Robusta reste goutteux.
Réglage de 1,5 pour 16 gr sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
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