De mémoire c’est un mélange-bar avec 10% de Robusta. Je ne suis pas un grand partisan du robusta, mais je dois reconnaître apprécier l’équilibre de ce mélange. En pratique Le Robusta est forcement présent en début de de goût, sans pour autant tout emporter, laissant apprécier l’équilibre du mélange qui n’est pas Lire la suite…
Suite à la lecture d’un sujet sur cette adresse sur le forum expresso, j’ai profité de mes vacances à Nice pour faire quelques emplettes à Vintimille et visiter la boutique de Monsieur Musso, situé torrefazione Musso », via Cavour n°31 à Vintimille. L’accueil fut excellent, dans un très bon français, avec beaucoup de Lire la suite…
Présentation Café Vergnano ARABICA Le mélange Arabica, résultat d’une sélection des variétés de Coffea Arabica les plus précieuses, offre un café à l’arôme délicat. La torréfaction lente confère à ce café un arrière-goût léger et agréable. Arômes 4/5 Densité 4/5 Douceur 5/5 Intensité 3/5 Rondeur 4/5 Présentation Maxicoffe : Lire la suite…
Présentation MaxiCoffee TORRÉFACTION CLAIRE 100% Arabica : Typica (Papouasie) Notes de datte et de sucre roux 250 grammes Café équilibré Torréfaction claire Torréfaction en France (Aquitaine) Altitude 1500M Récolte manuelle et séléctive Lavé Ce café en grains de Papouasie provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous Lire la suite…
A la lecture d’un sujet sur l’utilisation du Filtre 1tasse La Marzocco, j’ai eu envie de jouer avec et d’en profiter pour faire un test comparatif avec les trois filtres que j’ai à ma disposition. De gauche à droite, Le filtre 1 tasse Rancilio, le filtre 2 tasses Lire la suite…
Présentation Négril lien Variété : Arabica Process : Nature et lavé Grade : 17/19 Créée par Thierry Amiel et son équipe, Mocao est une composition maison de haut de gamme, spécialement élaborée pour les restaurants gastronomiques. Elle est le résultat d’un savant mélange de plusieurs crus purs arabicas issus d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale Lire la suite…
Description » Désir de Vrai » lien Une sélection de Purs Arabicas à consommer tout au long de la journée Dégustation Complet, idéal pour espresso et cappuccino ItaliensIntensité 6/10 En savoir plus Mélange étudié pour obtenir un café puissant à la crème dense sans excès d’huiles essentielles qui n’encrasseront pas votre matériel si Lire la suite…
Elle est arrivée ce matin, une belle petite machine. Commandé sur amazon samedi dernier et livrée ce jeudi . J’ai choisi ce modèle pour sa petite taille, facile à installer dans des endroits exigus, surtout que son réservoir est mobile, il peut être déplacé à l’arrière ou sur les côtés de Lire la suite…
Commandé sur amazon un Tapis de tassage et un Coffee Knock Box Le Coffee Knock Box Ensemble solide et facile à entretenir. Quelques petits défauts à noter: Le joint en dessous qui assure une bonne adhérence de l’objet (voir photo) ne tient pas bien, je vais devoir le coller pour ne Lire la suite…
Présentation San Marco: Intensité : 100% Arabica Notes Aromatiques: Racé, subtil et voluptueux Torréfaction: 15 à 18 min, 200 à 22à° Véritable chef d’œuvre à l’état brut, San Marco Grains a été élaboré à partir d’une sélection minutieuse d’arabicas de grandes origines, torréfiés lentement dans la pure tradition Italienne par Lire la suite…