Le café Kenya » à un nez explosif et aromatique où se développe des arômes marqués de fruits rouges.
En bouche, l’attaque est forte, le milieu souple et doux, la finale croquante avec une exceptionnelle longueur en bouche. Un équilibre parfait entre la finesse et le caractère ainsi que la complexité aromatique, les principales qualités de ce très grand cru d’Afrique Australe.
Olfactif: Odeur fruitée
Visuel Mélange de grain dans les tons entre « robe de moine» et « Brun ». avec une taille assez gros variable de 8 a 12 mm, en tasse on obtient une belle créma marbrée.
Gustatif: Café doux, fuitée.
Réglage de 13 pour 15 gr pour un écoulement en 25 secondes sur Porte-Filtres doubles avec un tassage standard.
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