Info Foroni suivre lien pour plus d’info Pure Arabica qui se distingue par son corps remarquable et par un arrière-goût qui fait ressortir des notes de chocolat amer, de noix et de tabac afin de garantir un goût intense et persistant dans la tasse. Format 250g Humeur Café Visuelle: Taille de grains Lire la suite…
Suite à un passage par Rome, j’ai la chance de pouvoir tester et goutter les cafés de la maison Castroni. Pour ouvrir ces tests, on commence par du café de Cuba Serrano. CUBA SERRANO LAVADO: Venant de la Sierra Maestra, dans la partie orientale de l’île de Cuba, il pousse à Lire la suite…
CUBA Arabica – Doux, parfumé, grand arôme. Humeur Café: Visuelle: assez homogène (taille autour de10 mm), couleur dans les tons entre « Robe de moine ». En tasse la mousse avec un bel aspect tigré. Olfactif: grain avec une odeur boisée, fruit à coque. Gustatif: Belle nuance cacao, belle force. Lire la suite…
Présentation Malongo: Café assez puissant aux notes boisées et caramélisées, offrant un bel équilibre entre amertume et acidulé. Consommation : après-midi Teneur en caféine : moyenne Puissance : corsé Origine : Cuba Notes aromatiques : Notes boisées et caramélisées Plus de détails sur le site de Malongo en lien ici. En pratique: Un bon Lire la suite…
En vacances à Nice, difficile de résister à l’envie de tester les cafés Malongo. Cette marque est déjà présente en grande surface ( grain, moulu, et dosette Malongo.) C’est aussi un ensemble de boutiques qui proposent dans la région Niçoise des prestations de Barrista. Du coup j’ai fait quelques aller-retour Lire la suite…
Présentation Café Négril Variété : Arabica Process : Voie humide Grade : Crible 17 La Sierra Maestra est la chaîne montagneuse traversant le sud de Cuba depuis la province de Guantanamo jusqu’à la province de Niquero. Le café que nous avons sélectionné, est cultivé au cœur de cette chaîne montagneuse, à l’Est de l’île, à 1000 Lire la suite…
